Pertama ia menyiapkan roti pembungkus Kebab. Diletakkannya di atas piring sebagai alas. Lantas ia menyiapkan beragam sayuran dengan memotong-motong dan mengirisnya kecil-kecil. Ia letakkan semuanya di atas roti pembungkus tersebut. Setelah itu ia mengiris potongan daging secukupnya untuk diletakkan di atasnya. Yang unik, dagingnya berbentuk gelondongan kecil yang ia sayat dengan pisau. Tak lupa bumbu saos dan mayonaise ia bubuhkan sebelum dan sesudah irisan daging diletakkan. Setelah isi roti Kebab lengkap, roti tersebut digulung menyerupai silinder tak beraturan. Sampai sini seluruh adonan siap untuk memasuki tahap pemanasan dengan hot plate. Proses pemanasan di atas hot plate dilakukan selama beberapa menit. Setelah cukup matang lalu diangkat dan dibungkus dengan kertas kasa tipis. Untuk kemudian dikemas secara menarik dan siap untuk dibawa pulang.
